魚介のカレー煮込み
淡白な味わいのエビと大好きなカレー味で煮込めば子供から大人まで大人気の料理になりますよ。
「えびのカレー煮込み 」 魚料理の簡単レシピ
◆◇◆ 材料（4人前）◆◇◆
●シバエビ（むき身）・・・200ｇ（大正えびの場合は12尾）
●タマネギ・・・１／２個
●ニンジン・・・3センチ
●市販のカレールー・・・35ｇ
●油・・・大さじ２
●ニンニク・・・1片
１：鍋を加熱して油をひきます。ニンニクと玉ねぎを炒めたらいったん取り出します。 ２：同じ鍋を使って今度はエビを炒めましょう。 ３：別の鍋を用意し、水１＋1／２カップを入れ、カレールーと野菜を加えて煮込みます。（約１０分間） ４：煮込んだカレーに炒めておいたエビを加えて5分ほど煮たら、後は塩、こしょうで味を整えれば出来上がりです。
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